UPRAK IPS

UJIAN PRAKTIK IPS'24

Mapel kedua dihari ketiga ujian praktik adalah ilmu pengetahun sosial (IPS). Tugas yang diberikan oleh guru penguji adalah pelaksanaan ekonomi kreatif, siswa - siswi akan diberi tugas untuk berjualan dan mempromosikan suatu produk. Produk yang akan dijual adalah makanan atau minuman. 

Ujian praktik IPS dibagi dalam beberapa kelompok, setiap kelompok dapat memilih akan menjual makanan atu minuman. Kelompok saya sepakat akan membuat makanan penutup atau yang sering disebut dessert. Kami akan membuat "strawberry cheese cake". Cara membuat strawberry cheese cake cukup mudah, yaitu : 

01. Siapkan alat dan bahan. 

02. Hancurkan biskuit menggunakan uleg-an atau chooper hingga halus. 

03. Lelehkan margarin, lalu campur dengan biskuit yang sudah dihaluskan sampai merata.

04. Jika sudah merata, pindahkan kedalam wajah penyajian lalu masukkan kedalam kulkas selama 15 - 20 menit. 

05. Masukkan whipping cream dan air es pada wadah, lalu mixer hingga mengembang. Jika sudah mengembangkan tambahkan cream cheese, lalu mixer lagi hingga mengembang dan kental. Jika dirasa kurang manis tambah sedikit gula. Lalu masukkan kedalam kulkas agar sedikit dingin. 

06. Tambahkan cream cheese diataas biskuit yang sudah didinginkan. 

07. Tambahkan selai strawberry. 

08. Beri tambahan topping diatasnya. 

Harga jual = 10.000

Modal yang kami keluarkan = 357.000 

Produk yang kami hasilkan = 50 pcs 

= 357.000 : 50 pcs 

= 7.140 

Keuntungan :

= 10.000 - 7.140 

= 2.860 

Persentase keuntungan : 

= 2.860 : 7.140 

= 0,4 x 100 

= 40% 

Jadi kelompok saya mengambil keuntungan 40%. 

Penguji dari ujian praktik IPS adalah ibu Dra. Doty Rahayu Susetianingsih, M.M.Pd dan ibu Siti Insiyah, S.Pd. 

Dibawah ini adalah beberapa dokumentasi kelompok saya saat membuat STRAWBERRY CHEESE CAKE.